鸡蛋肉末羹原来这么简单

编辑:东方女性2017-08-11 11:30中餐
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文章简介:鸡蛋肉末羹原来这么简单,鸡蛋肉末羹应该是我们平常最为常见一道家常菜,它可口,营养,水嫩细滑,这道菜虽然简单,但是有很多人也是不会做或者做不好的,那么详细步骤有哪些呢? 用料:鸡蛋4个,猪肉馅

  鸡蛋肉末羹应该是我们平常最为常见一道家常菜,它可口,营养,水嫩细滑,这道菜虽然简单,但是有很多人也是不会做或者做不好的,那么详细步骤有哪些呢?

鸡蛋肉末羹原来这么简单

  用料:鸡蛋4个,猪肉馅,油少许,生抽少许,香葱一棵~

鸡蛋肉末羹原来这么简单

  做法:4个鸡蛋打入碗中~

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  做法:加入少许盐,用筷子充分打散~

鸡蛋肉末羹原来这么简单

  做法:将凉水倒入蛋液中再次搅拌均匀~(水量是蛋液的2倍左右)

鸡蛋肉末羹原来这么简单

  做法:随后将蛋水溶液过滤到蒸碗中~(此步骤可排除蛋液中的气泡,使蛋羹光滑如镜面)

鸡蛋肉末羹原来这么简单

  做法:用保鲜膜蒙住蒸碗,表面用牙签扎几个洞透气,并随凉水入蒸锅,水沸腾后大火蒸8分钟~

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  做法:蒸蛋羹时,可另起锅,热油,放入肉末翻炒至熟,并加入生抽调色调味后备用~

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  做法:蒸到6分钟时,将保鲜膜去掉,将肉末轻轻铺撒在蛋羹表面,然后继续完成剩下的2分钟

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  做法:时间一到,即可关火,并撒上葱花,就可以端出去开吃咯~