家拌凉菜

编辑:东方女性2017-07-16 18:06小吃
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凉拌菜有很多花样,芹菜有很多功效,能够降压,利尿,消肿等,怎么用芹菜用凉拌菜?

家拌凉菜

主料:西芹,1棵;腐竹,3根

辅料:油,适量;盐,2g;香油,5ml;辣椒油,适量

家拌凉菜

家拌凉菜做法步骤

1.西芹洗净后,切成斜片。

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2.腐竹用温水浸泡,泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况,时间自己撑握,大约1.5小时左右。

家拌凉菜

3.泡好的腐竹,也切成斜片。

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4.锅中浇热水,水开后,放入腐竹焯水。

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5.焯2分钟左右,放入西芹。

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6.西芹稍变色即刻与腐竹一起捞入盆中,放入冷水中。

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7.沥干水分,放入盐、香油,拌匀。装入盘中,滴上辣椒油即可。我们家这道菜偏清淡。没放其他佐料。可以根据家人喜欢随意添加,只要愿意吃。

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家拌凉菜食材搭配小提示

腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。

腐竹和青豆能一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。

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芹菜的功效与作用

芹菜属伞形科植物,有水芹、旱芹、西芹3种,其功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称“药芹”,一年四季均有上市;所谓“西芹”是从国外引进的品种。...[更多]