拍苦藠头

编辑:东方女性2017-07-16 18:27小吃
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藠头可以消炎抗菌、行气活血、开胃、助消化。夏末秋初吃些苦藠可以调理肠胃,近来家中常腌制点佐粥吃

拍苦藠头

主料:苦藠头,80g

辅料:糖,适量;醋,适量;盐,10g;芝麻油,适量

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拍苦藠头做法步骤

1.苦藠头剥去干衣,洗净沥水

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2.用刀背拍碎藠头

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3.加入适量盐腌制出水

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4.加入糖醋汁调味

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5.加入适量芝麻油调味

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6.调味后的藠头冷藏腌制半天即可食用

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野薤的营养价值

野薤(亦称藠头)多年生草本植物,叶细长,开紫色小花。鳞茎和嫩叶可以吃。功效:具有温中通阳,下气散结。凡因胸阳不振,以致中焦之寒气上逆而引起的胸痹作痛,脘腹痞闷,呕恶痰延等症。还可抑制肠道菌群的生长,可促进脂肪的代谢。维生素B的吸收,可控制心绞痛的发作...[更多]