自制山楂糕的做法步骤 细数山楂的六大作用

编辑:东方女性2017-01-24 11:45甜点
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文章简介:自制山楂糕的做法步骤 细数山楂的六大作用,山楂又被叫做为山里果、山里红,是许多人都较为喜欢吃的一种小吃,山楂的功效也是极多,深受各界人士的青睐。那么下面不妨随澳门大三巴平台小编一起了解下山楂糕的功效作用以及自制方法吧。
自制山楂糕的做法步骤 细数山楂的六大作用

  山楂有很强的消积和助消化的作用,但是生山楂中含有鞣酸与胃酸结合后容易形成胃石很难消化。

  自制美味山楂糕的做法步骤

  1.选新鲜山楂

  2.去把去蒂

  3.从中间横切一圈去核

  4.山楂倒入锅中,加500g水,水开后小火煮15分钟

  5.煮好的山楂里面只有很少的水分了

  6.连里面的汁一起用料理机打碎,倒回煮山楂的锅里备用

  7.冰糖加入500g水小火熬煮

  8.熬到水分基本蒸发,糖浆变得较为粘稠,用筷子基本可拉成丝

  9.熬好的糖浆

  10.熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面,倒入时不要太快,要边倒入边搅拌

  11.一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合

  12.将盆稍微用力震一下,一是让表面平整,二是震出里面的气泡,室温下自然放到完全凉透 ,也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上,山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕

  13.做好的山楂糕,大块切开的

  使用的厨具:煮锅

自制山楂糕的做法步骤 细数山楂的六大作用

  山楂的作用

  1.消食开胃

  开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

  2.活血化瘀

  山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

  3.降低血脂

  防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

  4.可治疗腹泻

  山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

  5抗衰老

  山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

  6.促进子宫的复原

  山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

自制山楂糕的做法步骤 细数山楂的六大作用

  服用山楂的禁忌

  孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

  山楂的选购

  1.在选购山楂时最好挑选果形整齐端正,无畸形,果实个大且均匀,果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩,没有干疤虫眼或外伤,并具有清新的酸甜滋味的优质品。

  2.皮色青暗、没有光泽,表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮,果肉干硬或散软,说明该山楂质量差,尽量不要购买。

  山楂祛湿茶制作方法

  材料:干荷叶一把(约10克)、干山楂20克(约15片)、薏米10克、陈皮10克、冰糖随意、清水700ml

  1、将干荷叶,干山楂,薏米和陈皮清洗一下,捞出放入锅中。

  2、锅中倒入700ml清水,大火煮开后,转中火继续煮5分钟。

  3、壶中放入冰糖,搁一个漏网,将煮好的茶水倒入壶中,搅拌至冰糖融化即可。

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  山楂健脾茶制作方法

  材料:干山楂15克、干荷叶10克、清水700ml、蜂蜜随意

  1、将山楂、荷叶、陈皮放入清水中浸泡2分钟,再用清水冲净。

  2、锅中倒入清水,放入山楂干、荷叶和陈皮,用大火煮开后,改成小火煮10分钟关火。

  3、盖盖焖5分钟,然后用漏网将将煮好的茶水滗出倒入壶中。

  4、至茶温降至50°左右,按口味加入适量蜂蜜,调匀后即可饮用。